In estate l’orto non va in vacanza e, anzi, con agosto il lavoro si intensifica, tra raccolta, semina e trapianto di molteplici colture. Nonostante le temperature estive, queste settimane sono cruciali per porre le basi di un raccolto di successo nei prossimi mesi. Le colture che trovano ampio spazio nell’orto di questo periodo sono innumerevoli, consentendo di raccogliere i loro frutti in autunno e inverno. Di seguito, approfondiamo cosa coltivare durante il mese di agosto.
Cosa seminare ad agosto nell’orto
Per quanto riguarda la semina diretta, tra le colture da interrare ad agosto spicca il cavolo, noto per le sue varietà ricche di sapore. Alcune di queste, come cavolo broccolo, cavolfiore, cavolo nero e cavolo verza, possono essere piantate in questo periodo dell’anno. Per una crescita rigogliosa, l’ortaggio richiede un terreno ben drenato e ricco di sostanza organica, dovendo sempre mantenerlo umido, evitando però i ristagni d’acqua. Per la maggior parte delle varietà, la profondità di semina si attesta intorno a un centimetro. I semi vanno piantati in gruppi di 2-3 per buca, lasciando tra di loro una distanza tra i 30 e i 45 centimetri. Subito dopo il trapianto le irrigazioni devono essere regolari. Ad agosto ci si può dedicare alla coltivazione del finocchio, optando per varietà a maturazione autunnale. L’ortaggio, ricco di proprietà benefiche e dal sapore inconfondibile, deve essere seminato in un terreno drenato e in un luogo soleggiato. I semi vanno posti a una profondità pari a un centimetro, lasciando tra di loro 30 centimetri. Per una crescita rigogliosa, l’irrigazione deve essere costante, ma non eccessiva in modo da evitare le malattie radicali.
Nell’orto di agosto è protagonista anche la cima di rapa. Questo ortaggio necessita di luce solare diretta, pur crescendo anche in mezz’ombra, e un substrato drenato, leggero, dotato di sostanza organica e privo di ristagni idrici. La sua profondità di semina è pari a 1-2 centimetri, dovendo lasciare tra i semi una distanza di 20 centimetri. Le irrigazioni devono essere continue, per mantenere il terreno umido, evitando tuttavia quantitativi d’acqua eccessivi. Tra le spezie più usate in cucina, il prezzemolo può essere seminato ad agosto. Questa nota erba aromatica prospera in luoghi di sole indiretto o parzialmente in ombra e i suoi semi vanno interrati a una profondità di un centimetro, lasciando tra ciascuno una distanza di 3-5 centimetri. Per velocizzare la germinazione i semi possono essere messi in ammollo 24-48 ore prima della semina. Il substrato va irrigato costantemente, mantenendolo umido, ma non zuppo. Per favorire una crescita ottimale si può concimare la coltura ogni 4-6 settimane.
Noto per il suo sapore tipicamente amarognolo, il radicchio può essere coltivato ad agosto, in particolare nelle sue varietà tardive. L’ortaggio si adatta bene a molteplici terreni, pur preferendo quelli drenati, freschi, dotati di sostanza organica e leggeri. I semi vanno interrati superficialmente, a una profondità di 0,5 centimetri, lasciando tra loro una distanza di 30 centimetri. Dopo la semina il substrato deve essere mantenuto umido, irrigandolo in modo regolare, ma non eccessivo, dovendo nelle prime settimane eliminare le erbacce per evitare competizione tra le piantine. Le cipolle possono essere coltivate ad agosto in caso di clima mite, optando per varietà precoci adatte a questo periodo dell’anno. Per prosperare questo ortaggio ricco di nutrienti e proprietà benefiche predilige una posizione soleggiata e un terreno drenato, non argilloso e leggero. A 1-2 centimetri di profondità si interrano i suoi semi, lasciando tra ciascuno una distanza di 10-15 centimetri. Dopo la semina le irrigazioni devono essere regolari e moderate, dovendo evitare i ristagni d’acqua. Con il loro colore verde e il sapore amarognolo o dolce a seconda delle varietà, gli spinaci possono essere coltivati anche ad agosto. L’ortaggio preferisce una posizione soleggiata o semi ombreggiata e un terreno ben drenato e leggero, da arricchire con compost maturo, per una crescita rigogliosa. Il substrato deve essere mantenuto umido, stando alla larga però dagli eccessi idrici. La profondità di semina dell’ortaggio è 1-2 centimetri, dovendo lasciare tra i semi una distanza di 5 centimetri.
La barbabietola è facile da coltivare e può essere protagonista anche nell’orto di agosto con le sue varietà tardive, in particolare nelle zone dal clima mite. La coltura predilige una posizione soleggiata. I semi vanno posti a 2-3 centimetri di profondità e a una distanza di 10-15 centimetri. Il terreno deve essere fertile, ben drenato e irrigato regolarmente, scongiurando però i ristagni idrici, responsabili del marciume radicale. Nelle zone dal clima mite è possibile coltivare le carote ad agosto. Questo amatissimo ortaggio color arancio richiede una posizione soleggiata e un terreno sabbioso, drenato e ben concimato, in cui interrare i suoi semi a 3-4 centimetri di profondità, lasciando tra di loro 5 centimetri. In seguito alla semina il terreno va irrigato in modo moderato, ma regolare, mantenendolo umido. Durante il mese di agosto si può coltivare anche la lattuga, optando per particolari varietà come ad esempio la lattuga da taglio, che è resistente alle temperature elevate. I suoi semi vanno interrati in un terreno drenato e ricco di sostanza organica, a un centimetro di profondità, lasciando tra loro una distanza di 2-3 centimetri. Per quanto riguarda le irrigazioni queste devono essere regolari per mantenere il terreno umido, evitando però i ristagni idrici, responsabili del marciume radicale.
Cosa trapiantare nell’orto ad agosto
Durante il mese di agosto ci si può dedicare anche al trapianto di diverse colture. Si tratta di un processo molto delicato, che prevede di spostare nell’orto le piantine già formate, cresciute in semenzaio, tra cui per esempio: basilico, porro, cavoli, zucchine, sedano, cardi, bieta, lattuga, cicoria e indivia. Nel corso di questa operazione è importante prestare molta attenzione, premurandosi di non arrecare danni all’apparato radicale delle piante. Dopo il trapianto è necessario eseguire subito le operazioni di irrigazione, evitando però di eccedere con i quantitativi d’acqua, per garantire lo sviluppo corretto delle colture. Per quanto riguarda il raccolto, l’orto di agosto dà molte soddisfazioni, offrendo produzioni ricche come melanzane, zucchine, pomodori, fagioli, fagiolini, peperoni, lattuga, cicoria, rucola e basilico.
Consigli utili per un orto produttivo nel mese di agosto
Per l’orto agosto è un mese molto importante, che gioca un ruolo essenziale per garantire una produzione ricca e soddisfacente in autunno e inverno. Tuttavia, le operazioni possono essere complesse, tenendo conto delle temperature elevate del momento, soprattutto in determinate zone d’Italia: in particolare, bisogna prestare attenzione alla corretta gestione delle risorse idriche, facendo in modo che il substrato non sia mai secco, scongiurando così eventuali danni alle semine appena piantate. Durante il periodo estivo è bene prestare molta attenzione al clima, adattando le annaffiature di conseguenza e concentrandole al mattino presto o alla sera. Oltre a garantire alle semine il giusto apporto idrico, è necessario ricorrere ad acqua a temperatura ambiente, evitando gli shock idrici. Inoltre, per proteggere le piante dal caldo si possono impiegare delle reti ombreggianti, che aumentano la circolazione dell’aria, prevenendo l’insorgere di eventuali malattie, riducendo le scottature e rendono l’ambiente più fresco. Per mantenere il terreno maggiormente umido si può ricorrere alla pacciamatura, una tecnica che prevede di coprire il terreno attorno alle piante con materiali quali foglie secche, teli speciali o paglia, in modo che il substrato sia umido a lungo e le radici protette dalle temperature eccessive.
