Per un orto è certamente uno spazio insolito: a Ixelles, nella regione di Bruxelles-Capitale, c’è un orto sul tetto di un supermercato. E mica piccolo: frutta e verdura sono coltivate su un’estensione di 800 mq, in terra all’aria aperta e in serra. Il raccolto, copioso, è assicurato da più di sessanta specie di piante. Il singolare orto pensile è parte del progetto L[ag]UM, finanziato dall’Unione Europea e realizzato dal Comune di Ixelles, dall’impresa di economia sociale Refresh e dal laboratorio di Agroecologia dell’ULB, l’Université libre de Bruxelles, nell’ambito di un lavoro di ricerca sulla sostenibilità e la multifunzionalità dell’agricoltura urbana.
A occuparsi dell’orto è l’associazione Refresh , che cura sia la produzione di piccoli frutti, ortaggi, ed erbe aromatiche, che arriva a superare le due tonnellate di peso del raccolto in un paio di mesi, sia la vendita dei prodotti. Parte degli ortaggi è destinata a persone in difficoltà, un’altra parte finisce nei piatti del ristorante Refresh a Ixelles, dove il menu con numerose proposte vegetariane e vegane, oltre che per onnivori, cambia ogni 15 giorni , cucinato da un’équipe di persone in formazione professionale.
Le serre e l’orto sul tetto del supermercato @SPRB @YannickCoppens LEGGI TUTTO